Odhalování padělaného vína pomocí analýzy DNK

11. června 2009 v 13:21 | milasko |  Úvahy o víně
Identifikace pomocí DNK už nebude jen pro zjišťování totožnosti osob v kriminalistice, ale začíná být využívána i ve vinařství. Jednak ke zjišťování původu a příbuzenství různých odrůd, ale nově by to mohlo sloužit i k odhalování padělků a jiných podvodů. To alespoň tvrdí odborníci z amerického centra výzkumu DNK APDNK. Je možné odhalit jednotlivé ingredience, odrůdu i původ hroznů. Je vytvářena databáze genotypů jednotlivých odrůd révy vinné a to pak půjde využít například pro zjištění, že do drahého vína bylo přidané určité množství lacinějších komponentů. Naopak, poctiví producenti mohou pomocí nové technologie potvrdit autentičnost svých kvalitních vín. Dalším místem, kde by se novinka mohla začít využívat, jsou i celnice.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Milan Milan | Web | 13. června 2009 v 11:32 | Reagovat

Ahoj Mílo! Ono se dalo předpokládat, že se trojitá zlomenina nezahojí za dva týdny. Horší je však to, že jsem někde vystydl a mám stále zvýšenou teplotu. Dnes jsem se probudil s velkým knedlíkem v krku a rýmou. To asi nebude na hojení to nejlepší, co? Také tobě přeji nádherný červnový víkend! Milan

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama